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	Provedor de dados Infoteca-e (18) Autor PAIVA, F. F. de A. (18) SILVA NETO, R. M. da (10) ABREU, F. A. P. de (2) LEITE, L. A. de S. (2) PESSOA, P. F. A. P. (2) ANDRADE, A. P. S. de (1) AQUINO, A. R. L. de (1) ARAUJO, J. B. C. (1) BARROS, L. de M. (1) BISCEGLI, C. I. (1) CARBAJAL, A. C. R. (1) GARRUTTI, D. dos S. (1) INAMASU, R. Y. (1) LIMA, A. A. C (1) LIMA, J. R. (1) MACEDO, B. A. (1) NASSU, R. T. (1) OLIVEIRA, F. N. S (1) OLIVEIRA, V. H. de (1) PESSOA, P. F. A. de P. (1) Mais... Palavra-chave Processamento. (7) Caju (5) Castanha de Caju (4) Fruta (4) Indústria Agrícola (3) Boas práticas (2) Compota (2) Tecnologia de Alimento (2) Agoindústria (1) Agroindústria familiar (1) Agronegócio (1) Armazenamento (1) Armazenamento da castanha (1) BFP (1) Bahia (1) Beneficiamento (1) Boas práticas de Fabricação (1) Boas práticas. (1) Caju processamento (1) Caju-pedunculo. (1) Mais... Tipo do documento Documentos (INFOTECA-E) (10) Circular Técnica (INFOTECA-E) (3) Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E) (2) Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (2) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (1) Ano 2012 (1) 2010 (4) 2009 (2) 2006 (5) 2004 (2) 2003 (1) 2001 (1) 2000 (2) Mais... País Brazil (18) Idioma Português (18)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 18 Primeira ... 1 ... Última Aproveitamento industrial do caju. Infoteca-e PAIVA, F. F. de A.; GARRUTTI, D. dos S.; SILVA NETO, R. M. da. Componentes do caju e seus produtos; beneficiamento da castanha de caju; processamento do pedunculo do caju; suco integral de caju; nectar de caju; cajuina; teste de dosagem da solucao de gelatina; vinho de caju; doce de caju em calda; compota de caju; doce de caju massa; geleia de caju; doce de caju cristalizado; caju ameixa; caju cristalizado; mel clarificado de caju; paradurra de caju; referencias;. Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Caju-pedunculo.; Beneficiamento; Castanha de Caju; Processamento.. Ano: 2000 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/422033 Boas práticas no processamento de castanha de caju. Infoteca-e NASSU, R. T.; LIMA, J. R.; PAIVA, F. F. de A.. Este documento tem como objetivo estabelecer diretrizes para as Boas Práticas de Fabricação no processamento de castanha de caju. Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Boas práticas.; Castanha de Caju; Processamento.. Ano: 2004 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/426101 Cajuína. Infoteca-e SILVA NETO, R. M. da; ABREU, F. A. P. de; PAIVA, F. F. de A.. bitstream/CNPAT-2010/11984/1/Ci-029.pdf Tipo: Circular Técnica (INFOTECA-E) Palavras-chave: Caju; Colheita; Suco.. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/697354 Colheita e pós-colheita de castanha de cajueiro-anão precoce na produção integrada de frutas. Infoteca-e OLIVEIRA, V. H. de; ANDRADE, A. P. S. de; PAIVA, F. F. de A.; CARBAJAL, A. C. R.. O sistema de producao integrada de frutas-PIF objetiva produzir alimentos de alta qualidade, utilizando tecnicas que levem em consideracao os impactos ambientais sobre o sistema solo/água/planta, possibilitando uma agricultura sustentavel e racional. A PIF e regida por normas tecnicas especificas- NTE, que estabelecem parametros para as varias etapas do processo produtivo. As NTEs sao classificadas em quatro ategorias: A-Obrigatorias-requisitos que devem ser cumpridos rigorosamente; B-Recomendadas-requisitos que nao sao obrigatorios, mas que sao recomendados para o sistema; C-Permitidas com restricao- atividades eventualmente permitidas, e D-Proibidas- atividades que nao podem ser realizadas nas areas de producao integrada. Tipo: Circular Técnica (INFOTECA-E) Palavras-chave: Cajueiro anão-precoce.; Castanha.. Ano: 2004 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/425345 Doce de frutas em calda. Infoteca-e SILVA NETO, R. M. da; PAIVA, F. F. de A.. Definição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação (BPF). Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Compota; Fruta; Indústria Agrícola; Tecnologia de Alimento. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/427031 Doce de frutas em calda. Infoteca-e PAIVA, F. F. de A.; SILVA NETO, R. M. da. Este manual tem como objetivo atender à demanda de pequenos e médios produtores rurais que pretendem industrializar sua produção, como alternativa econômica de agregação de valor a sua matéria-prima, pela adoção de processos tecnológicos compatíveis 10 com sua realidade. Atende, ao mesmo tempo, a todas as exigências de normas e legislação vigentes no País sobre segurança dos alimentos. Tipo: Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E) Palavras-chave: Embrapa Agroindústria Tropical.; Compota; Fruta; Indústria Agrícola; Tecnologia de Alimento.. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/120515 Máquina pneumática para abrir castanha-de-cajú. Infoteca-e INAMASU, R. Y.; BISCEGLI, C. I.; PAIVA, F. F. de A.. bitstream/CNPDIA-2009-09/11844/1/CT81_2006.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Máquina pneumática; Instrumentação; Castanha-de-cajú. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/31554 Minifábrica de processamento de castanha de caju. Infoteca-e PAIVA, F. F. de A.; SILVA NETO, R. M. da; PESSOA, P. F. A. P.. Modelo de Minifabrica de Castanha; Equipamentos para o processamento em minifabricas. Fluxograma do processamento da castanha. Coeficientes de producao. Etapas do processamento em minifabricas. Instalacoes fisicas e operacoes basicas. Recebimento de Mat[eria Prima. Cozimento da castanha. Corte da castanha. Selecao e classificacao da amendoa. Fritura, centrifugacao da amendoa. Tipo: Circular Técnica (INFOTECA-E) Palavras-chave: Minifabrica.; Castanha de Caju; Processamento.. Ano: 2000 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/422699 O potencial da cajucultura nas savanas tropicais. Infoteca-e BARROS, L. de M.; AQUINO, A. R. L. de; PAIVA, F. F. de A.. Cajueiro;Savanas;Savanas brasileiras-O cerrado;Caracterizacao ambiental dos cerrados; Cajueiro nos cerrados;Atuacao da Embrapa Agroindustria Tropical nos cerrados;Oportunidades para a industrializacao do caju nas savanas tropicais. Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Savanas tropicais; Cajucultura; Solo-Cerrado-Potencial.; Cerrado.. Ano: 2001 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/423973 Potencialidades agricolas no municipio de Mundo Novo, BA. Infoteca-e OLIVEIRA, F. N. S; LIMA, A. A. C; PAIVA, F. F. de A.. bitstream/CNPAT/7901/1/doc79.pdf Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Mundo Novo; Bahia. Ano: 2003 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/425194 Processamento de castanha de caju. Infoteca-e PAIVA, F. F. de A.; LEITE, L. A. de S.; PESSOA, P. F. A. P.; SILVA NETO, R. M. da. Este manual descreve todos os passos e as etapas do processamento da castanha de caju em escala de minifábrica, como se obter a matéria-prima até a distribuição do produto para comercialização. Além disso, identifica os equipamentos e utensílios que compõem a unidade industrial, fornece a planta baixa da agroindústria e dá orientação quanto às boas práticas de fabricação (BPF). Essas informações são necessárias para se ingressar, com mais segurança, num agronegócio. Tipo: Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E) Palavras-chave: Fruta; Indústria agrícola; Tecnologia de alimento. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/120508 Processamento de castanha de caju. Infoteca-e PAIVA, F. F. de A.; SILVA NETO, R. M. da; PESSOA, P. F. A. de P.; LEITE, L. A. de S.. Definição do produto; Etapas do processo de produção; Colheita e descastanhamento; Limpeza e seleção; Secagem; Classificação da castanha; Armazenamento da castanha; Cozimento; Decorticação; Estufagem da amêndoa; Umidificação da amêndoa; Reestufagem da amêndoa; Resfriamento; Despeliculagem; Seleção e classificação final; Fritura da amêndoa; Embalagem; Armazenamento; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação (BPF); Instalações; Pessoal; Procedimentos; Registros e controles. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Agoindústria; Armazenamento da castanha; BFP; Boas práticas de Fabricação; Classificação da castanha; Colheita do caju; Cozimento da castanha; Decorticação da castanha; Descastanhamento do caju; Estufagem da amêndoa; Frutas; Limpeza do caju; Reestufagem da amêndoa; Tecnologia de alimentos; Umidificação da amêndoa; Agronegócio; Armazenamento; Caju; Castanha; Castanha de Caju; Fruta; Higiene; Indústria Agrícola; Processamento; Tecnologia de Alimento. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1025377 Processamento do pedúnculo de caju: doce de caju em calda. Infoteca-e PAIVA, F. F. de A.. bitstream/item/33925/1/DO10003.pdf Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Caju processamento; Pós-colheita boas práticas; Doces de calda. Ano: 2010 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/881484 Processamento do pedúnculo de caju: polpa de caju pasteurizada e preservada quimicamente. Infoteca-e PAIVA, F. F. de A.; SILVA NETO, R. M. da. bitstream/item/33915/1/DO10006.pdf Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Caju; Polpa; Processamento.. Ano: 2010 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/881677 Processamento do pedúnculo de caju: rapadura de caju. Infoteca-e PAIVA, F. F. de A.; SILVA NETO, R. M. da. bitstream/item/33917/1/DO10005.pdf Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Boas práticas; Rapadura de caju.; Caju; Processamento.. Ano: 2010 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/881626 Processamento do pedúnculo de caju: suco de caju clarificado. Infoteca-e PAIVA, F. F. de A.. bitstream/item/33920/1/DO10004.pdf Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Suco clarificado.; Caju; Processamento.; Pós-Colheita. Ano: 2010 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/881622 Processamento do pedúnculo do caju: cajuína. Infoteca-e SILVA NETO, R. M. da; ABREU, F. A. P. de; PAIVA, F. F. de A.. Definição do produto; Etapas de produção; Colheita; Descastanhamento; Transporte; Recepção e pesagem; Primeira lavagem; Seleção; Segunda lavagem; Prensagem ou extração do suco; Clarificação; Filtração; Pré-aquecimento; Enchimento; Fechamento; Tratamento térmico; Resfriamento; Rotulagem; Armazenamento; Alguns problemas e alterações da cajuína; Turvação; Sedimentação após estocagem prolongada; Falta de coloração característica; Cajuína sem sabor de caju; Controle de qualidade; Equipamentos e utensílios; Boas práticas de fabricação (BPF); Instalações; Higiene pessoal; Controle de pragas; Contaminação cruzada;Literatura recomendada. Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Agroindústria familiar; Cajuína Segurança alimentar.; Processamento.. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/748513 Produção artesanal de queijo coalho, ricota e bebida láctea em agroindústria familiar: noções de boas práticas de fabricação. Infoteca-e ARAUJO, J. B. C.; PIMENTEL, J. C. M.; PAIVA, F. F. de A.; MACEDO, B. A.. bitstream/item/103965/1/DOC12001.pdf Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Queijo coalho; Fabricação; Boas práticas. Ano: 2012 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/928039 Registros recuperados: 18 Primeira ... 1 ... Última

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